Das Kochen eines Thanksgiving- oder Friendsgiving-Essens kann eine entmutigende Aufgabe sein. All diese nostalgischen Gerichte müssen köstlich und perfekt abgestimmt sein – und das einschüchterndste von allen ist der Truthahn. Zu wissen, wie lange man einen Truthahn gart, ist schwierig: Wenn man zu lange kocht, wird er trocken; zu kurz, und Sie gefährden die Gesundheit Ihrer Gäste. Und warum ist es immer Thanksgiving Day, an dem einem auffällt, dass man kein Fleischthermometer hat?
Ehrlich gesagt besteht die einzige Möglichkeit, sicher zu wissen, ob Ihr Truthahn gar ist, darin, die Innentemperatur mit einem Thermometer zu messen Butterball . Das ist die Empfehlung des Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention , zu. Laut CDC sollte Ihr Truthahn eine Temperatur von mindestens 165 °F erreichen, und Sie sollten die Temperatur an drei verschiedenen Stellen messen: an der dicksten Stelle der Brust; wo sich Körper und Oberschenkel verbinden und auf den Oberschenkel zielen; und dort, wo sich Körper und Flügel verbinden, auf den Flügel zielend. Auch wenn Ihr Truthahn über einen Pop-up-Timer verfügt, empfiehlt das CDC zur Sicherheit die Verwendung eines Thermometers.
Aber wenn es bereits Thanksgiving ist und Sie kein Thermometer haben, haben Sie kein Pech. Wir haben mit den Experten dahinter gesprochen Türkei-Talkline bei Butterball um Hilfe. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen, sicherzustellen, dass Ihr Truthahn vollständig gegart ist, einschließlich der Frage, wie Sie ohne Fleischthermometer feststellen können, ob ein Truthahn gar ist.
So erkennen Sie, ob ein Truthahn ohne Thermometer fertig ist
1. Ermitteln Sie die Garzeit anhand des Gewichts Ihres Truthahns
Benutzen Butterball's Mit dem Truthahn-Garrechner können Sie am einfachsten herausfinden, wie lange Ihr Truthahn basierend auf seinem Gewicht garen muss. Beispielsweise braucht ein 20 Pfund schwerer Truthahn ohne Füllung dreieinhalb bis vier Stunden, um bei 325 °F zu garen.
2. Öffnen Sie die Ofentür nicht häufig, um den Truthahn zu überprüfen
Obwohl es verlockend ist, nach Ihrem Truthahn zu sehen, senkt das Öffnen des Ofens nur die Temperatur und verlängert den Vorgang, wodurch sich möglicherweise Ihre ursprünglich geschätzte Zeit verschlechtert. Lassen Sie den Ofen geschlossen, bis Sie etwa zwei Drittel der Backzeit erreicht haben, um ihn zum ersten Mal zu überprüfen. Wenn die Putenbrüste zu schnell zu braun werden, decken Sie den Truthahn mit einem Zelt aus Folie ab. Wenn sie nicht gebräunt aussehen, können Sie diesen Schritt gerne überspringen.
3. Überprüfen Sie den Oberschenkel, um zu wissen, wann der Truthahn fertig ist
Der tiefste Teil des Oberschenkelmuskels ist normalerweise der letzte Teil des Truthahns, der bearbeitet wird. Um zu sehen, ob Ihr Truthahn ohne Thermometer gar ist, stechen Sie mit einer Gabel in den Schenkel und achten Sie auf den Bratensaft: Wenn der Bratensaft klar ist, ist er gar, und wenn der Bratensaft rötlich-rosa ist, braucht er mehr Zeit. Legen Sie den Truthahn wieder in den Ofen und prüfen Sie ihn nach kurzer Zeit noch einmal.
Und tun Sie sich selbst einen Gefallen für das nächste Thanksgiving? Kaufen Sie jetzt ein Fleischthermometer.
— Zusätzliche Berichterstattung von Lauren Harano und Lauren Mazzo
Lauren Harano ist Autorin für 247CM und war früher Redakteurin für 247CM Living, Beauty und Shop. Sie hat eine Leidenschaft für Hautpflege, Krimis und Online-Shopping. Abgesehen von PS sind ihre Arbeiten auf den Seiten von Cosmopolitan und Seventeen sowie online bei InStyle, Esquire, NBC und verschiedenen Food- und Reiseseiten zu finden.
Lauren Mazzo war leitende Fitness-Redakteurin bei PS. Sie ist vom American Council on Exercise zertifizierte Personal Trainerin und Fitness-Ernährungsspezialistin. Bevor sie zu PS kam, arbeitete sie sechs Jahre lang als Autorin und Redakteurin für das Shape Magazine in den Bereichen Gesundheit, Fitness, Ernährung, psychische Gesundheit, Sex und Beziehungen, Schönheit und Astrologie.
Erin Cullum ist eine ehemalige 247CM-Redakteurin für Trends und virale Features.
