247CM Fotografie | Emily Weaver
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Es ist offiziell: Ich bin jetzt eine echte Bäckerin, und das habe ich Joanna Gaines zu verdanken! Sie war die ganze Zeit zu Hause meine Back-Muse, aber auch wenn sich die Lage beruhigt und wir wieder mehr Zeit draußen verbringen, habe ich vor, mit ihren Rezepten Schritt zu halten. Sie sind einfach zu gut! Nachdem ich sie gemeistert habe Rezept für Schokoladenkekse , die ich ehrlich gesagt kaum erwarten kann, wieder zu backen, und sie JoJos Kekse , oder wie ich sie gerne nenne, flauschige kleine himmlische Häppchen, habe ich beschlossen, ihre Silo-Kekse in Angriff zu nehmen.
Joannas Silo-Kekse sind ein Markenzeichen der Gaines-Familie. Benannt nach ihrer Silos Baking Co., das Rezept Enthält eine Lieblingszutat jedes Gaines-Familienmitglieds: Nüsse für Chip, Erdnussbutterchips für die Mädchen und Schokoladenchips für die Jungen. Im Grunde wollte Joanna alle zufrieden stellen, also schüttete sie alle ihre Favoriten in eine Schüssel und machte Feierabend. Das Ergebnis? Köstlichkeit.
So einfach das Rezept auch zu befolgen ist, das größte Problem war, dass ich im Laden Erdnussbutterchips gefunden habe (alle backen gerade!). Aber ich konnte es durch Erdnussbutter ersetzen. Mir fehlte etwas Erdnussbutter-Crunch, aber ich bekam immer noch den Erdnussbutter-Geschmack.
Scrollen Sie weiter, um zu sehen, wie sabberwürdig diese Silo-Kekse sind, die in ihr erhältlich sind Magnolientisch, Band 2 Kochbuch sowie ein paar hilfreiche Notizen, die ich für alle Hobbybäcker beigefügt habe!
247CM Fotografie | Emily Weaver
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Das Rezept sieht vor, dass der Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank bleibt. Ich habe meine zwei Stunden drin gelassen. Außerdem ging mir das Pergamentpapier aus, also ließ ich es auf Wachspapier abkühlen. Wenn Sie dasselbe tun möchten, stellen Sie sicher, dass das Backblech, das in den Ofen kommt, mit Pergamentpapier ausgelegt ist!
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Ich habe einen Timer eingestellt, um die Kekse auf 12 Minuten zu überprüfen, was unter der empfohlenen Backzeit liegt. Zu diesem Zeitpunkt waren einige Böden bereits verbrannt. Ich würde empfehlen, Ihre Cookies nach 10 Minuten zu überprüfen und dann fortzufahren.
