247CM Fotografie | Emily Weaver
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Ich habe ein kleines gesammelt Repertoire an Rezepten Im Laufe der Jahre habe ich sie unter meiner Schürze getragen, aber neulich hatte ich Lust, etwas außerhalb meiner Komfortzone auszuprobieren, also habe ich mutig versucht, JoJo Biscuits von Joanna Gaines zuzubereiten. Obwohl ich es nicht getan habe noch machte sich auf den Weg, um ersteres zu besuchen Fixer-Obermaterial In den Magnolia-Geschäften der Gastgeberin hat ihr berüchtigtes Keksrezept in der Back-Community einen ziemlich köstlichen Ruf erlangt, also dachte ich, warum nicht?
Planen Sie zunächst ausreichend Zeit ein, da die empfohlene Gesamtvorbereitungszeit etwas irreführend ist (Sie werden später sehen, was ich meine). Als nächstes gilt: Wenn Sie wie ich ein Anfänger im Backen sind, stehen Ihnen möglicherweise nicht alle notwendigen Werkzeuge zur Verfügung. Aber keine Sorge! Das bedeutet nur, dass wir ein wenig kreativ werden müssen. Letztendlich waren meine Hände und Arme am nächsten Tag etwas wund, aber es hat sich gelohnt für diese kleinen, butterweichen, himmlischen Häppchen.
Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie ich mich angepasst habe das Rezept , das in ihr verfügbar ist Magnolientisch Kochbuch.
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Das Rezept erfordert einen Ausstecher, den ich nicht habe. Ich konnte es jedoch ersetzen, indem ich die Butter mit einem Messer im Alleingang in das Mehl schnitt. Wenn Sie diesen Weg gehen, verlängern Sie Ihre gesamte Vorbereitungszeit um 30 Minuten. Zumindest können Sie sagen, dass Sie an diesem Tag ein Armtraining absolviert haben, oder?
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Sie werden im Rezept bemerken, dass die Zugabe eines Esslöffels Buttermilch empfohlen wird, um eine klebrige Konsistenz zu erzielen. Am Ende musste ich zwei Esslöffel hinzufügen. Ich habe den Teig nur 40 Minuten im Kühlschrank gelagert, aber ich bin gespannt, ob die Kekse anders schmecken würden, wenn ich sie über Nacht stehen ließe. Wenn Sie dies planen, denken Sie daran, dass dies auf Ihre gesamte Vorbereitungszeit angerechnet wird.
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Es ist mir ein wenig peinlich, zuzugeben, dass ich keinen Ausstecher habe, aber ich konnte eine kleine Tasse verwenden! Sehen Sie, was ich damit meine, kreativ sein zu müssen? Es funktioniert genauso gut. Um die Stücke besser vom Rand zu trennen, würde ich empfehlen, Mehl über den Teig zu streuen. Dadurch erhalten Sie einen besseren Halt.
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