Cassie Yeung
Cassie Yeung
Wo ich herkomme: Jetzt und Gen bietet Gesprächsstücke zwischen Generationen – wie eine jüngere Frau und ihre Großmutter – über Themen wie Schönheitsrituale, Finanzen oder Ehe. Für unsere neueste Folge haben wir uns mit dem berühmten TikTok-Koch getroffen Cassie Yeung und ihre Mutter Betty über die Bedeutung von Essen in ihrer chinesischen Kultur in Singapur. Lesen Sie unten ihren Chat über Essen.
Für asiatisch-amerikanische Familien ist Essen etwas Persönliches. Es geht um mehr als nur Nahrung. Essen ist für asiatische Amerikaner und insbesondere Einwanderer eine Möglichkeit, ihre Traditionen und ihr Erbe am Leben zu erhalten und sich trotz Entfernung, Sprachbarrieren und Geschichte mit ihren Familien zu verbinden. Das gilt ganz sicher für die Content-Erstellerin und Köchin Cassie Yeung, die für ihre lustigen, persönlichkeitsorientierten Rezepte bekannt ist, wie zum Beispiel ihr beliebtes „Takeout Who?“. Serie, in der sie gängige Gerichte zum Mitnehmen nachstellt.
„Ohne meine Mutter wäre ich wahrscheinlich nicht die Köchin, die ich heute bin.“
Cassie nutzt ihre Liebe zum Essen und Kochen, um mit ihrer Großfamilie in Kontakt zu treten. ihre über 3 Millionen Follower auf TikTok , und vor allem ihre Mutter Betty. Tatsächlich inspirierte Betty sie dazu, in der Küche neugierig zu werden. „Ich gebe es nur ungern zu, aber wenn meine Mutter nicht gewesen wäre, glaube ich nicht, dass ich die Köchin wäre, die ich heute bin“, sagt sie. „Sie ist damit aufgewachsen, jede einzelne Mahlzeit für die Familie zu kochen, und das hat sich definitiv durchgesetzt, als sie in die Staaten kam.“ Egal was passierte, nach einem langen Tag kam sie nach Hause und kochte für uns. „Wir waren keine Take-Away-Familie.“
Betty ist in Singapur aufgewachsen hatte kochen. „Als eines von neun Kindern musste ich zu Hause die Führung übernehmen“, sagt sie. „Ich musste alles kochen und putzen.“ „Kochen war für uns notwendig.“ Und während es damals „keine freiwillige Entscheidung“ war, Mahlzeiten zuzubereiten, verspürt sie heute Freude daran, ihre Familie zu ernähren, was sie an Cassie weitergegeben hat. „Es bedeutet mir sehr viel, dass ich etwas Gutes erschaffen kann, das ihnen Spaß macht, und ich gebe alles, was ich als Kind gelernt habe, an meine beiden Töchter weiter“, sagt sie.
Im Folgenden bespricht das Mutter-Tochter-Duo die Bedeutung von Essen in ihrer Kultur; ihre liebsten chinesischen Essenstraditionen aus Singapur; und die Lektionen fürs Leben, die sie einander beigebracht haben.
Warum Essen in asiatischen Kulturen so persönlich ist
CY: Wir kommen nie als Familie zusammen, es sei denn, es geht um Essen. Essen steht bei unseren Zusammenkünften immer im Mittelpunkt. Ich weiß, dass viele Familien das tun, aber das ist definitiv etwas Besonderes für die chinesische Kultur Singapurs. Für meine Schwester und mich, beide Chinesen der ersten Generation und in den USA geboren, ist es interessant zu sehen, dass meine Mutter das Essen und die Kultur, mit denen sie aufgewachsen ist, mitgebracht hat. Sie hat es uns gezeigt, ohne es durch ihr Essen erklären zu müssen.
Meine Schwester und ich reisten dieses Jahr zurück nach Singapur, und es war das erste Mal, dass wir als Erwachsene dorthin zurückkehrten und in der Lage waren, dieser Kultur Aufmerksamkeit zu schenken und sie zu identifizieren. Es ist etwas ganz Besonderes, es jetzt in meiner Großfamilie mütterlicherseits zu sehen, weil mir klar wird: Wow, das ist der Mittelpunkt unserer gesamten Familie.
VON: Absolut. Als mein ältester Bruder in die USA kam, um mich zu besuchen, brachte er mir eine spezielle Soße mit, die es hier nicht gibt, und zauberte eine Mahlzeit für alle meine Freunde und Familie, und ich lud jeden ein, den ich kannte. Wir haben gelernt, Essen zu schätzen, weil wir in einer bescheidenen Familie aufwuchsen und nur sehr wenig hatten. Wir schätzen Essen viel mehr in dem Sinne, dass uns jetzt mehr Nahrung zur Verfügung steht als nur die Grundzutaten.
CY: Und Essen ist offensichtlich eine so universelle Sprache. Meine Großfamilie spricht Hokkien und ich nicht, aber jedes Mal, wenn ich nach Singapur reise, erleben meine Tante und ich diesen besonderen Moment, in dem sie mir Familienrezepte beibringt. Wir haben eine Sprachbarriere, aber wenn es ums Essen geht, verstehen wir beide, was passiert und was sie mir beibringt, und ich denke, das ist wirklich etwas Besonderes. So traurig das auch ist, sagt sie: „Jetzt, wenn ich weg bin, wird jemand in der Familie wissen, wie man diese Traditionen fortführt.“ Essen ist in diesem Sinne etwas Besonderes – ich führe jetzt auch Familientraditionen fort.
VON: Das ist richtig. Sie ist äußerst glücklich, dass sie es an Cassie weitergeben kann.
Auf dem Weg, ihr Essen und ihre Kultur anzunehmen
CY: Als ich jünger war, habe ich gelogen und gesagt: „Ich möchte Pizza, ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich“, Dinge, die Kinder wirklich verrückt machten. Aber als ich älter wurde, dachte ich: „Nein, das will ich nicht.“ Ich wollte Reis, Nudeln und all die Dinge, die meine Mutter machen würde.
„Als ich älter wurde, dachte ich nur: ‚Warum ist mir dieses Essen peinlich?‘“
Da ich zum Tanzteam gehörte, hatten wir Tailgates. Und während viele Leute das typische Fingerfood mitbrachten, brachte meine Mutter Tabletts mit Knödeln, Frühlingsrollen und Nudeln mit, und alle waren total begeistert. Keines der anderen Lebensmittel wurde angerührt. Leute, die ich nicht kannte, kamen auf mich zu und sagten: „Oh mein Gott, du bist Bettys Tochter.“ Sie macht mir zu meinem Geburtstag Knödel.‘ Als ich älter wurde, dachte ich nur: „Warum ist mir dieses Essen peinlich?“ Ich sollte mich nicht schämen. Das ist etwas ganz Besonderes, offensichtlich lieben es so viele Menschen, und ich weiß, dass ich mich selbst liebe. Es hat zwar eine Weile gedauert, bis ich es eingestanden habe, aber jetzt, insbesondere mit TikTok und Instagram, ist es nicht mehr etwas, das die Leute beschämen. [Zuschauer sind] nicht nur neugierig, was anderen gefällt, sondern sie sind auch neugierig, wie sie es nachbilden oder selbst genießen können. Deshalb ist die Erstellung von Inhalten für mich jetzt so besonders. Ich bin immer noch auf dieser Reise und finde heraus, wie ich diese Kultur und mich selbst lieben kann, wie ich die Menschen mitnehmen und ihnen erlauben kann, sich ebenfalls in sie zu verlieben.
VON: Ich wollte weder Pizza noch Pasta oder was auch immer mitbringen. Ich werde Nudeln, Knödel und Frühlingsrollen machen. Immer wenn es Cassie und meiner anderen Tochter nicht gut geht, sagen sie, dass sie nach Hause zu Mama kommen wollen, und Mama wird ihnen das besondere Essen machen, das ihnen ein besseres Gefühl gibt. Sie sagen: ‚Mama, kannst du mir einen Reisbrei oder diese Nudelsuppe machen?‘, nach der sie sich sehnen. Das ist etwas ganz Besonderes für mich, denn das ist eine Verbindung, die wir haben. Das ist etwas, worüber ich wirklich sehr, sehr glücklich bin.
Über ihre liebsten chinesischen Essenstraditionen in Singapur
VON: Das Wiedersehens-Hot-Pot-Dinner zum chinesischen Neujahr in Singapur. Singapur ist feucht und extrem heiß. Am Silvesterabend werden wir aber auf jeden Fall mit meiner ganzen Familie einen kochend heißen Topf trinken und im Schichtbetrieb essen. Wir werden einen Tisch mit 10 Personen haben, und die älteren Kinder werden zuerst gehen und die jüngeren Kinder werden kommen und die zweite Schicht übernehmen. Es ist ein sehr freudiger Anlass und eine Tradition. Es ist laut, es ist laut, alle reden gleichzeitig und es gibt viel zu essen. Und es ist heiß.
CY: Für mich ist es Dim Sum. Meine Familie nennt es Yum Cha. Ich bin jetzt in Philly, meine Eltern sind in New Jersey, und dann sind meine Schwester und mein Schwager auch in Philly, aber nicht so nah bei mir. Aber wir gehen immer dorthin zurück, wo meine Eltern sind, und wir essen gemeinsam Dim Sum. Fast jedes Wochenende gingen meine Eltern in meiner Kindheit mit uns zum Dim Sum essen. Als ich wegen der Schule wegzog und dann ein paar Jahre in Kalifornien lebte, wollte ich das traditionelle Dim Sum. Für mich als Erwachsener ist dies jetzt eine besondere Zeit, weil ich mich zurücklehnen und mich wieder wie ein Kind fühlen kann, weil meine Eltern einfach alles bestellen. Es erinnert mich an meine Kindheit und ist mittlerweile im Grunde eine Tradition. Jedes Mal, wenn wir zusammenkommen, gehen wir in 99 Prozent der Fälle am nächsten Tag Dim Sum essen.
Über die Lektionen fürs Leben, die sie voneinander gelernt haben
VON: Ich bin sehr stolz auf sie und sie hat mich wirklich inspiriert, weil sie sich innerhalb eines Jahres mit dieser TikTok-Sache beschäftigt hat. Sie hat sich auf etwas gewagt, das ihr unbekannt war, und obwohl sie sich mit Kochen auskennt, weiß sie nicht, was es bedeutet und wie das Ergebnis aussehen wird. Sie ist mutig, klug und kreativ. Ich sage das nicht nur, weil sie meine Tochter ist, sondern weil sie es wirklich ist. Sie ist einzigartig.
CY: Das höre ich zum ersten Mal! Wir sagen das nicht übereinander, deshalb ist es lustig, das zu hören, obwohl ich es weiß. Ich würde sagen, dass ich meiner Mutter viel zu verdanken habe, denn wenn sie nicht in der Küche gekocht hätte, hätte ich nicht die gleiche Leidenschaft gehabt wie jetzt. Aber aus technischer Sicht hat sie mir beigebracht, dass man alles, was man tun möchte, einfach in die Tat umsetzen muss. Als ich mit der Erstellung von Inhalten begann, wusste ich nicht wirklich, was passieren würde, und dieses Gespräch mit meinen Eltern – offensichtlich ist es auch für sie fremd – war eine schwierige Entscheidung, ins Ungewisse zu gehen. Aber meine Mutter war diejenige, die gesagt hat: „Du musst auftauchen und posten, als wäre das schon dein Vollzeitjob.“ Dass sie es in diese Worte fasste, hat bei mir Klick gemacht, weil ich dachte, wenn ich das tue, muss ich es wirklich versuchen. Ich bin sehr dankbar, dass meine Eltern an mich geglaubt haben. Ich bin sehr dankbar, dass sie mich nicht nur unterstützt haben, sondern mir auch diese harte Arbeitsmoral vermittelt haben – denn meine Eltern arbeiten bis heute so hart für alles, was sie in ihrem Leben haben.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Klarheit bearbeitet und gekürzt.
Yerin Kim ist Feature-Redakteurin bei 247CM, wo sie die Vision für spezielle Features und Pakete im gesamten Netzwerk mitgestaltet. Als Absolventin der Newhouse School der Syracuse University verfügt sie über mehr als fünf Jahre Erfahrung in den Bereichen Popkultur und Frauen-Lifestyle. Ihre Leidenschaft liegt darin, kulturelle Sensibilität durch die Linsen von Lifestyle, Unterhaltung und Stil zu verbreiten.
