247CM Fotografie | Nicole Perry
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Einkaufen bei Trader Joe's in NYC ist praktisch ein Blutsport . Hektisch, chaotisch und wahnsinnig überfüllt, mit einer Schlange, die sich häufig um die Hälfte des Ladenumfangs erstreckt, ist dieses Erlebnis kaum eines, das ich empfehlen würde. Während die überaus beliebte Lebensmittelkette ein paar Artikel auf Lager hat, die ich liebe (und woanders nicht finden kann) – nämlich getrocknete Mandarinen , die Mischung aus Supersamen und Urgetreide , Vanille-Baiser und Rosmarin-Marcona-Mandeln – ich bin bestenfalls ein Gelegenheitskunde. Trotzdem lasse ich mich manchmal von den Versprechungen dieser Leckereien anlocken, und wenn ich dort bin, verbringe ich unweigerlich auch einige Zeit damit, über den Kauf eines Muschelbehälters mit Mexicali-Hühnersalat nachzudenken.
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Konzeptionell stehe ich auf den Salat. Ich würde nicht auf die Idee kommen, ein würziges Caesar-Dressing mit Mais, Hühnchen, Paprika, sonnengetrockneten Tomaten, Gemüse, Pepitas, Kohl und Parmesan zu kombinieren, aber es funktioniert. Mein Zögern hat eher mit der Qualität der Zutaten zu tun. Fast jedes Mal bin ich enttäuscht, dass das Gemüse alles andere als frisch ist, der Parmesan mild und mittelmäßig ist und das Dressing einen komischen Nachgeschmack hat. Um dem abzuhelfen, habe ich die Sache selbst in die Hand genommen und diese Nachahmerversion des cleveren Konzepts mit besseren Zutaten und etwas Know-how bei der Zubereitung von Mahlzeiten kreiert, um die Dinge länger frisch zu halten.
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Wie Sie hier sehen werden, habe ich den Salat nicht in einer kastenförmigen Verpackung verpackt, wie es bei Trader Joe’s üblich ist, sondern in einen Einmachglas-Salat verwandelt. Durch die strategische Schichtung der Elemente, beginnend mit dem Dressing und den Paprikaschoten und endend mit Parmesanspänen und Pepitas (mit dieser cleveren Strategie), bleibt alles viel länger erhalten und macht Ihr Mittagessen unter der Woche schmackhafter, als wenn Sie ein paar Päckchen in Ihren Einkaufswagen werfen würden. Ja, es ist zwar mehr Arbeit, aber meiner Meinung nach lohnt es sich auf jeden Fall, und ich persönlich nehme mir lieber etwas Zeit in der Küche, statt mich mit den langen Schlangen herumzuschlagen.
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