Das Aufwärmen von Nudeln kann schwierig sein und die Ergebnisse können enttäuschend sein. Die meisten Leute legen die übrig gebliebenen Nudeln für ein paar Minuten in die Mikrowelle und erwarten, dass sie genauso lecker schmecken wie am Abend der Zubereitung. Meistens werden die Nudeln stattdessen trocken, leicht knusprig und klumpig.
Wenn Sie nach einer besseren Technik suchen, mit der Sie weiche Nudeln und eine warme Soße erhalten, ist die Verwendung des Herdes möglicherweise die bessere Option. So erhitzen Sie Ihre übriggebliebenen Nudeln wieder, damit sie (fast) genauso schmecken wie am Abend zuvor:
- Je nachdem, mit welcher Soße die Nudeln zubereitet wurden, erhitzen Sie zunächst etwas Butter oder Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
- Wenn die Butter geschmolzen oder das Öl heiß ist, fügen Sie die kalten Nudeln hinzu.
- Fügen Sie nun ein paar Esslöffel zu einer viertel Tasse Flüssigkeit wie Wasser, Brühe, Milch oder Wein hinzu (verwenden Sie dieselbe Flüssigkeit, mit der Sie die Sauce zubereitet haben). Wenn Sie beispielsweise übrig gebliebene Makkaroni und Käse aufwärmen möchten, fügen Sie Milch hinzu. Wenn Sie Bolognese aufwärmen möchten, fügen Sie Rotwein usw. hinzu.
- Rühren Sie die Nudeln etwa fünf Minuten lang um, bis die Nudeln erhitzt und weich sind und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist. Genießen!
— Zusätzliche Berichterstattung von Balim Tezel
