247CM Fotografie | Jenny Sugar
Als Trader Joe's das vegane Bananenbrot mit Walnüssen herausbrachte, war ich natürlich gespannt auf ein weiteres tolles veganes Produkt, hatte aber nicht vor, es zu kaufen. Es sah köstlich aus, aber ich bin Bäcker! Die Liebe zum Backen habe ich von meiner Mutter geerbt, und Bananenbrot ist eines meiner Lieblingsrezepte, daher würde ich nicht auf die Idee kommen, ein Brot in einem Laden zu kaufen. Das heißt nicht, dass ich nicht neugierig war, wie es schmeckte! Hier erfahren Sie, wie ich dazu kam, es auszuprobieren und wie ich Trader Joes größter veganer Bananenbrot-Fan wurde.
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Warum ich es endlich ausprobiert habe
Ich schlenderte mit den Kindern im Schlepptau durch meinen örtlichen Trader Joe’s und die kostenlose Probe des Tages war, Sie haben es erraten: Veganes Bananenbrot mit Walnüssen. Wir haben alle einen Bissen probiert und neben dem köstlichen Geschmack haben mich auch die Nährwertangaben dazu inspiriert, das 4-Dollar-Laib in meinen Einkaufswagen zu legen.
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Die Zutaten
Ich lese mir immer die Zutatenliste durch, bevor ich etwas kaufe, nur um sicherzugehen, dass die Liste nichts Ungewöhnliches oder Unaussprechliches enthält. Ich war sehr erfreut zu sehen, dass die allererste Zutat in diesem Bananenbrot tatsächlich Bananenpüree war.
Es besteht aus angereichertem Mehl, was nicht optimal ist, aber seien Sie ehrlich – das ist Bananenbrot! Es besteht auch aus Zucker, aber das gilt auch für das Bananenbrot, das ich selbst backe. Die Zutatenliste entspricht im Grunde meinem Rezept, daher hatte ich ein gutes Gefühl dabei.
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Die Nährwertangaben
Bei acht Portionen pro Laib scheinen die Scheiben für 210 Kalorien nicht riesig zu sein, aber nachdem ich eine davon gegessen hatte, war sie so aromatisch und dicht, dass ich danach zufrieden war. Mit 30 Gramm Kohlenhydraten und nicht zu vielen Ballaststoffen (das hat mich ein wenig überrascht) wäre dies ein leckerer Snack vor dem Training, oder mit Erdnussbutter als Snack nach dem Training oder als Leckerbissen nach dem Abendessen.
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Wie schmeckt es?
Ich war schockiert, wie sehr dieses vegane Bananenbrot mit Walnüssen von Trader Joe's wie selbstgemacht schmeckt. Es hat einen starken Bananengeschmack, ist süß, aber nicht übermäßig süß, hat eine schöne weiche, schwammige Konsistenz und ich liebe die Walnussstückchen für die Knusprigkeit.
Wenn Sie zum Brunch gehen oder ein Picknick-Mittagessen teilen, ist dies die perfekte Leckerei für Sie. Sie könnten es sogar auspacken, in einen Behälter legen und es allen erzählen Du habe es gebacken. Ich werde es nicht sagen, und sie werden es nie erfahren!
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Es ist vegan, aber man würde es nie erfahren!
Obwohl dieses Bananenbrot vegan ist, würde es niemand vermuten! Tatsächlich sind viele Bananenbrot- und Muffinrezepte milch- und eifrei, weil sie Öl anstelle von Butter verwenden und die Banane so feucht ist, dass sie wie Eier wie ein Bindemittel wirkt. Sie müssen nur wissen, dass das verdammt lecker ist!
