247CM Fotografie | Nicolette Baker
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Ich habe von einem mediterranen Sommer geträumt: süße Sonnenstrahlen, Küstenabenteuer und (natürlich) gutes Essen. Bei einem spontanen internationalen Flug ist mein Girokonto jedoch nicht an Bord. Wie aufs Stichwort scrollte ich in meinem TikTok-For-You-Feed am Tiramisu-Latte vorbei. Ich hatte Visionen von mir, wie ich in einem gemütlichen Urlaub das italienische Dessert genoss, und zwar im Namen von „ wenig Leckerlikultur „Ich musste es versuchen.“
Der angesagte Latte Macchiato leiht sein süßes und würziges Geschmacksprofil dem Schichtdessert, daher ist es nicht schwer, sich vorzustellen, warum er schnell eine Fangemeinde gewonnen hat. Es ist jedoch schwieriger, den genauen Ursprung des Trends zu bestimmen: Enly , ein Café im Besitz eines Models in Lower Manhattan, wird häufig darunter getaggt Nippen und Genießen In Orange County, Kalifornien, können Sie den Latte sogar mit einem frischen Löffelbiskuit garnieren, um unterwegs einen Snack zu sich zu nehmen.
Warum der Tiramisu Latte viral geht
Der cremige Latte gilt derzeit als Inbegriff von Tiramisu-Latte-Hashtag finden Sie mehrere Videos, die auf den ätherischen Gesang von Lana Del Rey eingestellt sind, während andere die Kamera auf eine Linie im Freien schwenken.
Alles in allem klingt die Idee eines trinkbaren, dekonstruierten Tiramisu unwiderstehlich. Fühlen Sie sich an einem Freitagabend kreativ? Sie können dieses Rezept auch ganz einfach in einen unkonventionellen Espresso-Martini umwandeln, indem Sie den Espresso durch zwei Unzen Cold Brew-Likör ersetzen.
Ich habe kürzlich in Enly angehalten, um es selbst auszuprobieren. 20 Minuten später tauchte ich mit dem viralen Kaffee in der Hand auf und wurde direkt in den koffeinhaltigen Himmel entführt. Hype? Wohlverdient. Ich gebe zu, dass die Creme an diesem feuchten Tag schmutzig wurde und schnell klebrig wurde. Obwohl es sich also um ein Getränk handelt, das die Mühe wert ist, lässt es sich wahrscheinlich am besten in der Bequemlichkeit einer Klimaanlage genießen.
Allerdings ist es nicht jedermanns Sache. Erwartungsgemäß sorgt der Preis, der inklusive Trinkgeld bei fast 13 US-Dollar liegt, für einige Stirnrunzeln. Die Idee, Tiramisu-Creme auf einen Morgenkaffee zu streuen, mag manchen vielleicht auch absurd erscheinen, aber ich betrachte dieses Getränk eher als gelegentlichen Nachmittagsgenuss.
Seien Sie versichert, dass das Nachkochen dieses Rezepts in Ihrer eigenen Küche schneller geht als die Warteschlange im Café (und auch viel schonender für Ihren Geldbeutel).
So bereiten Sie Tiramisu-Kaltschaum zu
Zu Hause besorgte ich mir die Zutaten für ein klassisches Tiramisu und überlegte, wie ich die Aromen neu kreieren könnte. Was habe ich mir ausgedacht? Ein klassisches Kaltschaumrezept, bestehend aus geschlagener Sahne und einem Hauch Vanille, kombiniert mit dem typischen Mascarpone-Käse des Tiramisu, Espresso und einer winzigen Prise Zucker. Es war auch in nur fünf Minuten fertig.
Um hier die ideale Konsistenz zu erreichen, ist ein elektrischer Handrührgerät erforderlich. Es vermischt die Zutaten des Schaums gründlich, belüftet die Creme und verwandelt sie in die richtige luftige Textur, um auf dem Latte zu schweben. (Wenn Sie seit der Ära des Schlagkaffees auf TikTok sind, sind Sie wahrscheinlich mit dieser Technik vertraut.)
Während die persönlichen Vorlieben für Sahne unterschiedlich sind, erfordert dieses spezielle Getränk eine dicke, steife Sahne, um das Aussehen und Mundgefühl des Tiramisu zu erzielen. Das heißt, wenn Sie den Becher nicht auf den Kopf stellen können, ohne etwas zu verschütten (à la Dairy Queens Signature-Test), ist er noch nicht fertig.
Sobald Sie mit dem Rühren fertig sind, stellen Sie den Latte zusammen, indem Sie Espresso über Milch und Eis gießen. Die Kaltschaummischung in einen Spritzbeutel füllen (versuchen Sie, Pergamentpapier in eine Trichterform zu rollen und ihn mit Klebeband zu fixieren) und auf das Getränk spritzen. Vergessen Sie nicht, für den Instagram-Touch etwas Kakaopulver darüber zu sieben.
Ein kurzer Geschmackstest bestätigte meine Liebe zur dicken Süße der Tiramisu-Creme; In zukünftigen Iterationen würde ich auf jeden Fall mit dem Milch-zu-Espresso-Verhältnis im Latte spielen, um einen ausgewogeneren Geschmack zu erzielen. Letztendlich wirkt das ursprüngliche Konzept jedoch genial. Wer sagt, dass man sein Tiramisu nicht auch trinken kann?
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Nicolette Baker ist eine freiberufliche Autorin und lebt in Brooklyn, NY. Ihre Expertise liegt vor allem in den Medien Essen, Trinken und Mode, aber sie genießt es, alle Aspekte des Lebensstils mit einem zugänglichen Ansatz abzudecken. Sie hat für Food geschrieben
