Wenn Sie Lust auf köstliches italienisches Essen haben, aber sehr wenig Zeit haben, sind Sie beim heiligen Gral der italienischen Schnellgerichte genau richtig – gefrorene Gnocchi. Gnocchi sind kleine, köstliche italienische Teigtaschen aus Kartoffeln, Mehl und Eiern. Und ich weiß, dass wir beim Kochen von Tiefkühlgerichten oft davon ausgehen, dass wir Geschmack oder Frische opfern, aber das ist bei Tiefkühl-Gnocchi nicht immer der Fall. Mit genau dem richtigen Rezept und einem Verständnis für die Kochmethode, die Sie verwenden möchten, können Sie im Handumdrehen eine unglaubliche hausgemachte Mahlzeit zubereiten.
1. Kochen
Wenn Sie befürchten, dass es Ihnen in der Küche mangelt, gibt es tolle Neuigkeiten: Wenn Sie wissen, wie man Wasser kocht, können Sie gefrorene Gnocchi zubereiten. Diese erste Methode ist so einfach. Füllen Sie einen großen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser (ist der Topf zu klein, besteht die Gefahr, dass die Gnocchi zusammenkleben). Bringen Sie das Wasser zum Kochen und stellen Sie sicher, dass es so heiß wie möglich ist. Sie möchten, dass das Wasser sofort wieder kocht, sobald Sie die Gnocchi hineingeben, damit sie sich trennen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie einfach die gefrorenen Gnocchi hinein und rühren Sie den Topf mit einem Schaumlöffel um, um die Trennung zu fördern. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn etwa zwei bis drei Minuten lang. Nehmen Sie dabei ein paar Stücke heraus, um zu prüfen, ob sie gar sind. Sie sollten innen weich und heiß sein. Hier ein Tipp: Geben Sie nach dem Füllen des Topfes einen Schuss Olivenöl in das Wasser, um das Risiko zu verringern, dass die Gnocchi zusammenkleben.
2. Wasserbraten
For some of us, trends in convenience rule our meal-making decisions. Heißluftfritteusen zum Beispiel machen die Zubereitung fast jeder Mahlzeit zum Kinderspiel. Luckily, if you're one of many who own an air fryer , you can also prepare frozen gnocchi. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr bevorzugtes Kochspray zur Hand und schon kann es losgehen. Massieren Sie den Beutel mit den gefrorenen Gnocchi, um die Stücke so weit wie möglich zu trennen, und legen Sie die Stücke in den Korb. Sprühen Sie das Kochspray Ihrer Wahl ein und stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 10 Minuten ein. Sobald die 10 Minuten abgelaufen sind, drehen Sie jedes Stück um und sprühen Sie die andere Seite mit dem gleichen Kochspray ein, dann braten Sie es weitere 10 Minuten lang an der Luft. Das Ergebnis sind Gnocchi, die außen schön knusprig und innen schön weich sind. Genießen Sie es mit Ihrer Lieblings-Pastasauce oder Ihrem Lieblingspesto.
3. Pfanne
Die letzte Methode ist mein persönlicher Favorit, weil sie den Gnocchi eine unglaublich knusprige Außenseite und eine perfekt weiche Innenseite verleiht. Auch diese Methode ist sehr einfach – Sie benötigen lediglich eine große Pfanne oder Pfanne, Butter und die gefrorenen Gnocchi. Massieren Sie den Gnocchi-Beutel, um ihn zu trennen, geben Sie etwa zwei Esslöffel Butter in die Pfanne und stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Die Gnocchi in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten ruhen lassen. Sobald die Stücke an der Unterseite knusprig und goldbraun sind, kleben sie nicht mehr an der Pfanne und Sie können sie umdrehen, um sie auf der anderen Seite zu garen. Schütteln Sie die Pfanne jede Minute, um sicherzustellen, dass alle Seiten der Gnocchi goldbraun werden. Die Gnocchi werden außen so knusprig und rundherum absolut lecker. Diese Art von Gnocchi passt sehr gut zu einer Wodka-Nudelsauce, die Sie in jedem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen können. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingssauce oder Topping und genießen Sie es!
