247CM Fotografie | Anna Monette Roberts
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In der Familie Chrissy Teigen und John Legend ist Chrissy die Meisterköchin, außer – laut John – wenn es um Mac and Cheese geht. Johns berühmtes Makkaroni-Käse-Rezept hat über 600.000 Aktien, also Sie wissen Er macht etwas richtig, aber als ich in ihrem Kochbuch Cravings auf Chrissys eigenes Rezept stieß, war ich sofort beeindruckt von dem urkomischen Dis, das nur sie mit der gleichen Portion Frechheit und Liebe liefern konnte:
Das ist MEIN Mac and Cheese, verdammt. Jeder fragt und fleht John ständig an, seinen Mac and Cheese zu machen, und wenn ich mal kurz ehrlich sein darf: Ich verstehe es nicht.
Ich gebe zu, ich mag es auch, aber ich bevorzuge einen cremigen, würzigen Mac. Mac and Cheese, die Sie Ihren Freunden in Tupperware mit nach Hause geben, nicht in Scheiben geschnitten und wie ein Ziegelstein in Folie eingewickelt.
Okay, vielleicht bin ich verbittert. Jedes Mal, wenn er seine Mac and Cheese zubereitet, verlieren die Leute die Fassung, als hätte er Mac and Cheese buchstäblich erfunden. Warum? Das liegt daran, dass er ein brillanter, gutaussehender, freundlicher, wundervoller Mensch ist, der unglaublich talentiert und berühmt ist passiert um einen guten Mac and Cheese zu machen. Es ist Noch ein Talent, und das haben wir nicht erwartet . ERSTAUNLICH.
Es tut mir leid, John. Ich liebe dich so sehr und du bist absolut perfekt. Mein Traummann. Du schreibst Lieder über mich, liebst mich unendlich, du putzt, du hilfst mir beim Auspacken und du bist ein wunderbarer Hundevater.
Aber mein Mac ist besser. Wenn Sie es ausprobieren möchten, googeln Sie es. Diese Seiten sind teuer.
Verdammt. Hier bei 247CM Food nehmen wir Makkaroni und Käse sehr ernst, also wussten wir, was wir tun mussten: einen Mac- und Käse-Geschmackstest zwischen Chrissy Teigen und John Legend. Basierend auf den Rezepten, die ich bereits von Chrissy ausprobiert habe (zitronige Rucola-Spaghetti-Cacio-e-Pepe- und Chicken-Pot-Pie-Suppe), glaube ich an alles, was sie sagt (ich bin auch irgendwie besessen von ihr, daher bin ich vielleicht etwas voreingenommen), aber ich habe mich von Anfang an für ihr Rezept entschieden. Mein Redakteur übernahm zum ersten Mal die Aufgabe, Johns Rezept zuzubereiten, und wir brachten beide ins Büro, um mit vielen Kollegen einen Blindtest zu machen.
Treffen Sie die Kandidaten:
John Legends Makkaroni und Käse
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Was es besonders macht: Eine riesige Menge Milch und Käse (psst, hier sind zwei Dosen Kondensmilch drin) machen diesen Elbow Mac extrem reichhaltig und käsig. Es handelt sich eher um einen traditionellen Auflauf mit Makkaroni und Käse, den man in Quadrate schneiden kann (daher Chrissys „Ziegel“-Kommentar). Eine Kombination aus Cheddar, Monterey Jack, Knoblauchpulver und Paprika verleiht ihm Geschmack und lässt gleichzeitig die Einfachheit erstrahlen. Das ist wie die Makkaroni mit Käse, die man bei einem Potluck findet und die jeder essen und wirklich genießen würde, aber in der nächsten Woche nicht darüber reden würde.
Chrissys Mac and Cheese mit Käse-Knoblauch-Semmelbröseln
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Was es besonders macht: Hallooo, käsige Knoblauch-Semmelbrösel, die ich jetzt regelmäßig machen und auf alles streichen werde! Wenn Sie eher auf klassische Makkaroni stehen und Knoblauch hassen, ist dies vielleicht nicht das richtige Rezept für Sie, aber wenn Sie auf Geschmacksüberflutung und Perfektion stehen, empfehle ich Ihnen, das nächste Exemplar von zu finden Heißhunger , blättern Sie auf Seite 90 und machen Sie dies sofort. Die Oberseite ist nicht nur goldbraun und knusprig, sondern in der Mitte trieft auch eine cremige Käsesauce aus einer Kombination aus scharfem Cheddar, Gruyère und amerikanischem Käse (glauben Sie mir, ich war bei letzterem Käse skeptisch, aber hier funktioniert er wirklich). Es gibt auch eine Prise Cayennepfeffer, die genau die richtige Würze ergibt. Dies ist, was Sie für eine Dinnerparty mit Ihren engsten Freunden zubereiten würden, und niemand würde gehen, ohne Sie nach dem Rezept zu fragen.
Der Taste-Off
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Spoiler-Alarm: Chrissy's ist der klare Gewinner. Obwohl niemand leugnen kann, dass Johns einfache Makkaroni und Käse gut sind, haben sie gegen Chrissys erlesene Aromen und käsige Muscheln einfach keine Chance. Hier finden Sie eine Auswahl einiger Kommentare zu den einzelnen Beiträgen.
Chrissys:
- 'OMG!! Das Leben ist vollständig.'
- „Ich glaube, ich schwebte ein wenig und hörte das Summen eines Engels, als ich es hatte.“
- „Die Textur, die Würze, der Geschmack und die großen Schalen machen diesen Mac wirklich zum Gewinner.“
- „Knoblauch-Käse-Explosion – diese Semmelbrösel sind eine perfekte Ergänzung.“ Der Käse bleibt in und um die Schalen kleben und sorgt so für einen Ravioli-Effekt.“
- „WTF. Alles . . . vor allem die Knoblauch-Semmelbrösel und die scharfe Cheddar-Sauce.'
- 'Perfektion.'
★★★★★
Johns:
- „Super kitschig und reichhaltig; sehr traditionell. Ich wünschte, es gäbe mehr Würze.‘
- 'Standard. Sehr klassisch.'
- „Typische Makkaroni mit Käse, die man am Thanksgiving-Tisch findet.“
- „Klassischer Mac. Nichts Besonderes.'
- „Das wäre eine tolle Beilage.“ Ich möchte es mit etwas würzigem gebratenem Hühnchen und Blattkohl.“
- „Das ist ziemlich normaler Mac and Cheese.“ Nichts allzu lebensveränderndes, aber großartig.“
★★★☆
Und die Leute haben gesprochen. Knusprige, Knoblauch- und Käse-Perfektion siegt über die Tradition. John, Sie können Ihre Grammy-Auszeichnungen erhalten, aber Chrissy Teigen gewinnt den Mac and Cheese Award zu 100 Prozent.
Wir haben entschieden, dass es nur so ist eins Als letztes müssen Sie beides kombinieren. Wir nennen es John und Chrissys Mac and Cheese Baby – Baby Luna Mac and Cheese, wenn Sie so wollen (bleiben Sie dran).
