247CM Fotografie | Emily Forney
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Wenn ich an Starköche denke, ist Chrissy Teigen ohne Zweifel immer meine Nummer eins. Der Heißhunger Die Autorin steht hinter einigen der köstlichsten Rezepte von ihr cremiger Käse und Pfeffer zu ihren süßen und salzigen Chex Mix Chocolate Chip Cookies. Aber es ist eines ihrer einfacheren Rezepte, das in letzter Zeit jeder auszuprobieren scheint – ihr berühmtes Bananenbrot aus ihrem Kochbuch Heißhunger: Hungry For More – und das aus gutem Grund: Es ist verdammt lecker.
Ich war auf der Suche nach einem wirklich guten Rezept für Bananenbrot, und da ich jetzt so viel Zeit zu Hause habe, konnte ich experimentieren. Und jeder, der schon einmal nach „Rezepten für Bananenbrot“ gesucht hat, weiß, wie viele es davon gibt. Für welches entscheidest du dich?! Meiner Erfahrung nach sind die meisten Bananenbrotrezepte trocken oder zu sehr mit den gleichen beiden Geschmacksrichtungen gesättigt, aber dieses hier ist zweifellos mein Favorit. Der Teig kann als Brotlaib, Gugelhupf, Muffin oder auf jede andere Art verwendet werden, insbesondere mit warmer Butter oder Vanilleeis. Es ist wie ein Nachtisch zum Frühstück, und wir sind dafür hier.
247CM Fotografie | Emily Forney
Das Rezept erfordert Standardzutaten wie Zucker und Eier, es gibt aber auch ein paar Wendungen. Sie fügen nicht nur eine ganze Tasse Kokosraspeln hinzu (etwas, von dem ich nie gedacht hätte, dass es so gut zu Bananen passt), sondern auch eine ganze Schachtel Vanillepuddingmischung! Es ist, als ob Chrissy alles hineingeworfen hätte, was in ihrer Speisekammer übrig geblieben war, und irgendwie die unglaublichste Geschmackskombination aller Zeiten herausgekommen wäre. Die Süße und die dunkle Schokolade sorgen für eine schöne Balance und selbst die skeptischsten Bananenfans werden davon begeistert sein.
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