247CM Fotografie | Michele Foley
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Im Internet schwärmt Trader Joes gefrorener Blumenkohl-Pizzaboden, und wir müssen sagen, der Hype ist berechtigt. Der Boden ist milchfrei, glutenfrei und kohlenhydratarm, und obwohl er nichts mit einem normalen Pizzaboden zu tun hat, ist er dennoch eine tolle Alternative.
Als wir in der Tiefkühlabteilung unseres örtlichen TJs entdeckt wurden, holten wir es uns schnell, um es auszuprobieren. Zugegeben, es ist ziemlich lecker. Kein einziger Verkoster in der Gruppe mochte die Maismehl- und Blumenkohlkruste nicht, und alle gingen für eine Sekunde hinein. Während sich die meisten Verkoster einig waren, dass es ein Muss für Abende ist, an denen man gerne Pizza möchte, aber auf eine gesunde Ernährung achten möchte, waren andere einfach begeistert. Im schlimmsten Fall ist er ziemlich geschmacklos, was einer der Gründe dafür ist, dass Blumenkohl als Ersatz für Dinge wie Reis oder Nudeln so attraktiv ist – er nimmt alle köstlichen Aromen der Zutaten auf, mit denen er gekocht wird.
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Im June-Ofen, den wir benutzten, wurde die Pizza weich und teigig – wie eine Mischung aus Brot und Grütze – aber wenn man sie etwas länger backte oder auf einem Pizzastein legte, würde sie knuspriger werden. Allein die Bequemlichkeit ist den Preis wert, da die Herstellung eines Blumenkohl-Pizzabodens von Grund auf eine ziemliche Tortur ist. Insgesamt empfehlen wir Ihnen, bei Ihrem nächsten Besuch bei Trader Joe's eines davon mitzunehmen. Seien Sie gewarnt, es ist so sättigend, dass Sie das Ganze wahrscheinlich für sich alleine haben möchten – und da eine Portion nur 80 Kalorien hat, ist es nicht unbedingt die schlechteste Wahl!
Verkostungsnotizen
- „Schmeckt ein bisschen nach Polenta.“
- „Muss unbedingt gesalzen werden.“
- „Nicht teigig wie Pizzaboden, aber trotzdem.“ Also Gut.'
- „Eine der besten glutenfreien Optionen überhaupt.“
- „Nur ein leichter Blumenkohlgeschmack; sehr subtil.'
- „Es schmeckt irgendwie nach nichts.“
- „Das würde das Verlangen nach Pizza auf jeden Fall stillen.“
- „Ich esse viel Pizza und das ist eine leckere, gesunde Alternative.“
- „Die Textur ist eine Art Mischung aus glutenfreiem Cracker und Grütze.“
- „Schmeckt pur geschmacklos, also kommt es auf den Belag an.“
- „Dies ist ein Wendepunkt für jeden, der glutenfrei ist.“
★★★★
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Preise und Produkte können je nach Standort von Trader Joe variieren.
– Zusätzliche Berichterstattung von Haley Lyndes
