Anmerkung des Herausgebers: Wir bei 247CM sind uns bewusst, dass nicht nur Frauen, sondern auch Menschen unterschiedlichen Geschlechts und unterschiedlicher Identität eine Vagina und Gebärmutter haben und schwanger werden. Für diese spezielle Geschichte haben wir Experten interviewt, die sich im Allgemeinen auf Menschen mit Vagina und Gebärmutter beziehen und eine Schwangerschaft als Frauen erleben.
Als meine beste Freundin zum ersten Mal schwanger wurde, musste sie aufgrund ihrer Schwangerschaftsdiabetes fast alles googeln, was sie in den Mund nahm. In den meisten Fällen war das betreffende Lebensmittel sicher zu essen, aber eines Morgens googelte sie: „Ist es sicher, Speck während der Schwangerschaft zu essen?“, und als ich mit einem dramatischen Anruf aufwachte, teilte mir meine Freundin unter frustrierten Tränen mit, dass unser Sonntagsbrunch nicht nur ohne Mimosen, sondern auch ohne Speck auskommen würde. „Wie gefährlich könnte es wirklich sein? Es ist im wahrsten Sinne des Wortes nur Speck!‘ sie weinte mir ins Ohr. Leider kann Speck für Schwangere wirklich so gefährlich sein. Fachärztin für Geburtshilfe und Gynäkologie Maryam Tarsa, MD , und der Facharzt für Familienmedizin Joel Fuhrman, MD, teilten die vier Hauptgründe, warum schwangere Menschen Speck meiden sollten.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum es sicher ist, während der Schwangerschaft Schweinefleisch, aber keinen Speck zu essen? Im Gegensatz zu Schweinefleisch ist Speck ein verarbeitetes Fleisch und daher voller Nitrosoverbindungen. Das stuft es als krebserregend ein , deren Auswirkungen bei schwangeren Menschen verstärkt sind. „Der Verzehr von Speck, Hot Dogs, Pastrami und Mittagsfleisch, schon vor der Empfängnis bei Frauen, erhöht das Risiko für Krebserkrankungen, Autismus und Hirntumoren im Kindesalter in ihren Nachkommen“, sagte Dr. Fuhrman gegenüber 247CM. Auch wenn auf der Verpackung „gesündere“ Schlagworte wie „natürlich geräuchert“, „Bio“ oder „ohne Zuckerzusatz“ stehen, ist der Verzehr des Specks für Schwangere nicht sicherer.
Listerien ist ein durch Lebensmittel übertragenes Bakterium, das bei Schwangeren, Menschen über 65 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem schwere Krankheiten verursachen kann. Listerien kommen häufig in Aufschnitt, Hotdogs und natürlich in Speck vor. Daher ist dies der Hauptgrund, warum Dr. Tarsa schwangeren Menschen rät, verarbeitetes Fleisch ganz zu meiden. Allerdings räumte sie auch ein, dass Heißhungerattacken in der Schwangerschaft kein Scherz sind. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass Sie unbedingt Speck essen müssen, empfiehlt Dr. Tarsa, ihn nach dem Kauf direkt in den Kühl- oder Gefrierschrank bei null Grad zu stellen und beim Braten darauf zu achten, dass Sie ihn auf den Dampfpunkt von 165 °F erhitzen, denn Listerien können sogar in gekühltem Fleisch leben.
Laut Dr. Fuhrman ist Speck „hormonell ungünstig“. Die Hormonregulierung ist bei schwangeren Frauen besonders wichtig, insbesondere im ersten Trimester, in dem die HCG-Hormone – diejenigen, die Ihr Körper produziert, um die Schwangerschaft aufrechtzuerhalten – am höchsten sind. „Wenn man viel Speck isst, ist es treibt Hormone, Fettspeicherhormone und Wachstumshormone wie IGF-1 in die Höhe „, sagte Dr. Fuhrman. Das IGF-1-Hormon, das für den insulinähnlichen Wachstumsfaktor 1 steht, ist für das Wachstum im Kindesalter von entscheidender Bedeutung fördert die normale Knochen- und Gewebeentwicklung . Es ist kaum zu glauben, dass ein Stück Speck das Wachstum Ihres Babys gefährden könnte, aber es ist ein echtes Anliegen, das Dr. Fuhrman gegenüber seinen Patienten immer betont.
„Essgewohnheiten wirken sich offensichtlich enorm auf die Schwangerschaft aus, und eine Sache beim Verzehr von Fertiggerichten ist, dass man wissen sollte, was darin enthalten ist“, sagte Dr. Tarsa. Zusätzlich zu Zucker, Salz und chemischen Zusätzen Speck hat einen extrem hohen Cholesteringehalt . Ein hoher Cholesterinspiegel ist für jeden ein Gesundheitsproblem, vor allem aber für alle, die schwanger sind. Wenn dem Körper überschüssiges Cholesterin zugeführt wird, wird es gespeichert, und die Folgen sind beeinträchtigte Durchblutung der wichtigsten Organe
Für eine gesunde Schwangerschaft sind sich Dr. Tarsa und Dr. Fuhrman einig, dass es wichtig ist, bei allem, was Sie essen, auf alle Nährwertangaben zu achten, auch bei Lebensmitteln, die Sie bereits für sicher halten. Sie werden überrascht sein, wie viele Konservierungsstoffe und schädliche Inhaltsstoffe in Ihren Lieblingsspeisen enthalten sind – nicht nur in Speck. Die allgemeine Faustregel für schwangere Frauen lautet laut diesen beiden Ärzten, sich von stark verarbeiteten Lebensmitteln fernzuhalten, sich aber gerne mit frischen Lebensmitteln zu verwöhnen – und so viel veganen Speck, wie das Herz begehrt!
