Es gibt so viel, was man an Bananen lieben kann. Sie schmecken pur köstlich, sind aber auch eine unglaublich vielseitige Zutat, egal, ob Sie sie in Scheiben geschnitten über Haferflocken oder Joghurt essen oder sie zu Muffins und Brot backen. Sie können sogar Bananenschalen verwenden, um Pulled Pork zuzubereiten! Bananen sind auch nahrhaft und enthalten Kalium, Kalzium, Mangan, Magnesium, Eisen, Folsäure, Niacin, Riboflavin und B6, heißt es Bonnie Taub-Dix , RDN, der Autor von ' Lesen Sie es, bevor Sie es essen: Vom Etikett auf den Tisch .'
Aber hin und wieder geraten Bananen ins Visier der Kritik von Leuten, die warnen, dass sie reich an Kohlenhydraten und Zucker seien – also zu viel. Und da fragen Sie sich vielleicht, ob Bananen tatsächlich gut für Sie sind oder eher als Leckerbissen betrachtet werden sollten. Bevor Sie ganz auf die Frucht verzichten, hören Sie sich an, was Taub-Dix und ein anderer Ernährungsberater über die Kohlenhydrate in Bananen zu sagen haben.
Wie viele Kohlenhydrate enthält eine Banane?
Eine mittelgroße Banane enthält etwa 27 Gramm Kohlenhydrate, sagt Ernährungsberater und Personal Trainer Alix Turoff , RD. Diese Kohlenhydrate zerfallen im Körper in Glukose oder Zucker, fügt sie hinzu.
Das S-Wort (Zucker) kann heutzutage verteufelt werden, aber Glukose dient gleichzeitig als Treibstoff für den Körper, was gut ist.
Tatsächlich macht die Kohlenhydratzahl Bananen zu einem wirklich hervorragenden Snack vor oder nach dem Training, da sie dem Körper helfen, seine Energiespeicher wieder aufzufüllen. Sie helfen dem Körper auch dabei, Kalium wieder aufzufüllen, einen Elektrolyten, den Sie durch Schweiß verlieren.
Darüber hinaus enthält eine Banane etwa drei Gramm Ballaststoffe, was bedeutet, dass die Frucht als ballaststoffreicher Snack gilt, sagte Pooja Mahtani, PharmD, MS, klinische Ernährungswissenschaftlerin für funktionelle Medizin, zuvor gegenüber 247CM. Der Ballaststoffgehalt sorgt für eine gleichmäßige Ernährung (im Badezimmer) und wirkt zudem sättigend.
Aufgrund des Ballaststoffgehalts liegt der Nettokohlenhydratgehalt der Banane bei 24 Gramm. Nettokohlenhydrate, die aus der Menge der Gesamtkohlenhydrate und dem Abzug der Ballaststoffe berechnet werden, sollen eine genauere Methode sein, um zu bestimmen, wie sich Kohlenhydrate auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken.
Apropos Blutzucker: Das ist ein Faktor, wenn es um Kohlenhydrate in Bananen geht. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health haben Bananen einen niedrigen glykämischen Index, der ein Maß dafür ist, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht. Aber wenn Sie Ihren Blutzucker überwachen – wenn Sie zum Beispiel Typ-1-, Typ-2- oder Schwangerschaftsdiabetes haben – ist es dennoch wichtig, Bananen mit einer gesunden Fett- oder Proteinquelle zu kombinieren, wie zum Beispiel Nussbutter, Joghurt oder Hüttenkäse. Dies hilft, einen starken Blutzuckeranstieg zu verhindern.
Sollten Sie sich über die Kohlenhydrate in Bananen Sorgen machen?
Wie bei den meisten Dingen gilt auch bei Bananen: Mäßigung ist das A und O. Sie sollten sich nicht nur von Bananen ernähren, aber mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist selten eine schlechte Entscheidung. Es gibt nichts an der Frucht – oder eigentlich an jedem anderen Lebensmittel –, was sie von Natur aus „schlecht“ machen würde. Und Kohlenhydrate sind ein essentieller, gesunder Makronährstoff, den Ihr Körper benötigt. Wenn Ihr Arzt Sie also nicht aus einem bestimmten Grund dazu aufgefordert hat, Ihren Bananenkonsum einzuschränken (z. B. ein Problem mit dem Blutzuckerspiegel), besteht wahrscheinlich kein Grund, sich über die Kohlenhydrate in Bananen Sorgen zu machen.
— Zusätzlicher Bericht von Mirell Zaman
