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Wenn ein Olivenöl für Carmy Berzatto gut genug ist, ist es wahrscheinlich auch für mich gut genug. Ich habe das kürzlich auf die Probe gestellt, als ich die Gelegenheit bekam, Frankies 457 auszuprobieren, der in mindestens drei Episoden von „Der Bär“ vorkommt. Das Olivenöl wird von Köchen in der Show und verwendet geliebt von Matty Matheson , ein echter Koch, der auf der Leinwand den Handwerker Neil Fak darstellt. Matheson hat die Produktion tatsächlich zu den realistischen Details beraten, die man in einer professionellen Küche finden könnte, pro Vielfalt . Und so wurde Frankies 457 als Olivenöl der Wahl für Berzatto und sein bunt zusammengewürfeltes Küchenteam ausgewählt.
Ich liebe es zu kochen und Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil meiner Speisekammer, egal ob ich geröstetes Gemüse oder Nudeln zubereite oder einfach nur Brot darin eintauche, weil ich zu hungrig bin, um auf das Ende des Abendessens zu warten. Ich kaufe bereits hochwertiges Olivenöl aus dem Supermarkt, aber nachdem ich erfahren habe, dass es möglicherweise nicht so hochwertig ist, wie ich dachte, war ich bereit für ein Upgrade. Geben Sie ein: Frankies 457. Die Oliven werden in Sizilien geerntet, kaltgepresst und verpackt.
Ich habe das Frankies 457 Organice Extra Virgin Olive Oil pur mit Brot und als Basis für Spaghetti Aglio e Olio getestet, weil ich sehen wollte, wie der Geschmack in einem mit Olivenöl angereicherten Nudelgericht zur Geltung kommt. In beiden Fällen hat es mich nicht enttäuscht und ich kann es kaum erwarten, weiter damit zu kochen.
Worauf Sie bei einem guten Olivenöl achten sollten
Zum Glück darf man bei der Auswahl eines guten Olivenöls ein Buch nach seinem Einband beurteilen. Ohne es zu probieren oder auf das Etikett zu schauen, können Sie anhand der Verpackung erkennen, ob ein Olivenöl von höherer oder schlechterer Qualität ist. Zunächst einmal kann alles, was in Plastik verpackt ist, direkt im Regal liegen bleiben. Kunststoff lässt nicht nur Licht durch, auch Luft und Feuchtigkeit können in die Verpackung eindringen, was der Qualität des Olivenöls schadet, so a Studium an der Universität Perugia . Klares Glas ist zwar besser, lässt aber auch Licht durch, was den Geschmack und das Aroma beeinträchtigen kann. Olivenöl, das in dunklem Glas oder – noch besser – einer undurchsichtigen Dose verpackt ist, ist die beste Wahl, um den Geschmack zu bewahren.
Wenn Sie richtig verpacktes Olivenöl identifiziert haben, schauen Sie sich das Etikett an. Kaufen Sie immer natives Olivenöl extra (EVOO), das hochwertigste Olivenöl. Marken ohne die Kennzeichnung „Extra vergine“ sind in der Regel raffinierter, wodurch sie an Geschmack verlieren. Überprüfen Sie abschließend das Mindesthaltbarkeits- und Erntedatum (falls auf der Flasche angegeben): Frischeres Olivenöl ist besser, da es im Gegensatz zu Wein mit zunehmendem Alter nicht besser wird.
Was ich an Frankies 457 Olivenöl mag
Frankies besteht den Verpackungstest, da es durch eine undurchsichtige Dose geschützt ist – und zwar eine stilvolle. Die zylindrische Dose liegt perfekt in der Hand, sodass sich der Behälter leicht mit einer Hand ausgießen lässt, was ich als Multitasker oft mache.
Und was die Verpackung betrifft, sie ist wunderschön: Die Dose hat ein klassisches italienisches Design, das Sie auf jeden Fall auf Ihrem Herd oder auf der Arbeitsplatte zur Schau stellen möchten, um es zur Geltung zu bringen. (Achten Sie auch hier darauf, dass es nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.)
Der Deckel lässt sich leicht abnehmen und der Auslauf ist auslaufsicher, was ich sehr schätze (ich wollte keinen Tropfen Öl verschwenden). Dank des dünnen Ausgusses kommt es langsam heraus, sodass Sie nicht Gefahr laufen, zu viel zu träufeln – obwohl der Geschmack so gut ist, werden Sie es wahrscheinlich wollen.
Nun zum Geschmack. Wie ich vermutet habe, ist dieses Olivenöl köstlich. Der Geschmack ist hell, fruchtig und kräftig. Es hat eine reiche Tiefe, die alles ergänzt, worauf ich es aufgetragen habe. Meine Aglio e Olio-Nudeln waren absolut köstlich: aromatisch und reichhaltig, ohne zu glatt oder ölig zu sein. Tatsächlich war es so gut, dass ich es bereute, Parmesan hinzugefügt zu haben, weil es dem Olivenöl seinen Geschmack nahm.
In Kombination mit Brot kommt der Geschmack des Olivenöls besonders gut zur Geltung; Ich habe versucht, jedes kleine Stück Brot mit Öl zu tränken, damit ich mehr vom Geschmack bekomme. Es wird mir wieder schwer fallen, Brot in Olivenöl aus dem Supermarkt zu tunken.
Was Sie vor dem Probieren von Frankies 457 Olivenöl beachten sollten
Wenn Sie häufig mit viel Olivenöl kochen, ist Frankies 457 möglicherweise nicht die beste Wahl für Sie, da es einen beträchtlichen Preis hat. (Weitere Informationen zu Preis und Kosteneffizienz finden Sie weiter unten.) Wenn Sie eine sonnige Küche haben, müssen Sie außerdem darauf achten, wie Sie sie lagern. Trotz der undurchsichtigen Blechverpackung kann es dennoch zu Sonnenschäden kommen.
Noch etwas: Wenn Sie es schärfer mögen, gibt es auch Frankies 457 Kalabrisches Chiliöl , was sich hervorragend eignet, um etwas mehr Wärme hinzuzufügen. (Außerdem sieht es meiner Meinung nach auf Ihrer Küchentheke noch hübscher aus.)
Für wen Frankies 457 Olivenöl am besten geeignet ist
Dieses Olivenöl ist erstklassig, aber wenn Sie ein begrenztes Budget haben, ist es möglicherweise nicht die beste Wahl für den täglichen Gebrauch. Das Organic EVOO kostet 35 US-Dollar für eine 34-Unzen-Flasche und das Everyday Oil kostet 18 US-Dollar für die gleiche Größe, ist also teurer als die meisten Premium-Marken, die Sie im Supermarkt finden können. Im Vergleich dazu können Sie Grazas trendiges Olivenöl-Duo Drizzle and Sizzle für 37 US-Dollar kaufen. Allerdings bietet Frankies ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als der Internet-Liebling Brightland, der 37 US-Dollar für 13 Unzen kostet.
Ich habe die Olivenöle von Brightland oder Graza noch nicht probiert, aber ich muss sagen, dass man bei Frankies das bekommt, wofür man bezahlt. Als Student wird es nicht mein alltägliches Öl sein, aber ich werde es für besondere kulinarische Anlässe aufbewahren. Es eignet sich auch hervorragend für Rezepte, in denen Olivenöl der Hauptgeschmack ist, wie Aglio e Olio oder Olivenölkuchen. Mir gefällt auch, dass es in einer recyclingfreundlicheren Dose verpackt ist, im Gegensatz zu Graza, das in Plastik verpackt ist.
Frankies 457 ist eine ausgezeichnete Wahl für Hobbyköche und Feinschmecker, die ihre Rezepte verfeinern möchten. Sein heller Geschmack passt zu Brot, Nudeln und fast allem, womit Sie es zubereiten, und die Aufwertung Ihres Grundöls ist eine einfache Möglichkeit, Gerichten mehr Tiefe zu verleihen. Es ist auch eine großartige Option, wenn Sie auf Ihre Zutaten achten möchten, da Sie bei Frankies sicher sein können, dass Sie unraffiniertes Öl aus hochwertigen Oliven erhalten.
Selbst für diejenigen mit einem knapperen Budget wie mich ist dieses Olivenöl den gelegentlichen Genuss wert.
Wo ist Frankies 457 Olivenöl erhältlich?
Sie können das kaufen Frankies 457 Bio-Olivenöl extra vergine (35 $) Ich habe es direkt auf der Website der Marke getestet. Der Frankies 457 Alltagsöl (28 $) ist ebenfalls käuflich zu erwerben. (Beachten Sie, dass Käufer fünf Prozent sparen, wenn sie sich für ein Abonnementpaket anmelden.) Bei Einkäufen im Geschäft wird Frankies 457-Olivenöl bei Whole Foods und Speziallebensmittelhändlern verkauft.
Frankies 457 Bio-Olivenöl extra vergine Aus 35 $ 35 $ bei frankies457.com 
Frankies 457 Alltagsöl Aus 28 $ 28 $ bei frankies457.com Bewertung
★★★★★
