Apfelessig, einst ein bescheidener Vorratsartikel, ist in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Küche geworden. Es bietet angeblich eine Reihe von Gesundheits- und Schönheitsvorteilen, wie Gewichtsabnahme, Stärkung des Immunsystems und strahlende Haut. Die Leute singen Loblieder darauf wie der Vater Meine große, fette griechische Hochzeit spricht über Windex. (Nur im Gegensatz zu Windex gibt es tatsächlich Beweise, die die Vorteile von ACV belegen.) Im Grunde können wir nicht genug bekommen.
Aber wie genau sollte man Apfelessig lagern, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen? Muss es konkret gekühlt werden?
Kurze Antwort: Nein. Apfelessig muss nicht gekühlt werden. Der Säuregehalt des Essigs sorgt effektiv dafür, dass darin keine Bakterien wachsen. Außerdem ist Essig selbst ein Konservierungsmittel, sodass es nicht nötig ist, ihn durch Lagerung im Kühlschrank zu konservieren. Es wird jedoch empfohlen, es an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufzubewahren, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten.
Denken Sie daran: Obwohl ACV eine Vielzahl von Vorteilen hat, sollten Sie es nach einem schweißtreibenden Lauf nicht wie Wasser hinunterschlucken! Hier erfahren Sie, wie viel ACV Sie trinken sollten.
